Nóż Victorinox 5.6403.12

Opis szczegółowy produktu

Noże do trybowania są używane do wstępnej obróbki mięsa.Przy podczas krojenia mięsa ostrze noża jest ustawione pod nieco wyższym kątem niż np filetowanie lub noże szefa kuchni. W związku z tym noże te mają mocniejsze ostrze i są łatwiejsze w obsłudze. Szczególnie nóż rzeźniczy wchodzi w kontakt z kośćmi, ścięgnami, chrząstkami i ogólnie z twardymi materiałami twardymi materiałami. Ich ostrza mogą być narażone na duże obciążenia odkształcające, co na przykład prowadzi do uszkodzeń w przypadku noża do filetowania. Długość ostrza 12 cm.